Die Höhle von Ibn-Ammar hat, im Inneren, unterirdischen Seen und eine fantastische Umgebung mit Stalaktiten und Stalagmiten. Estômbar ist der Geburtsort des arabischen Dichters Ibn-Ammar, der im 11. Jahrhundert in die Algarve lebte, und der Geschichte zufolge sollen seine Gedichte im berühmten Buch "Tausend und eine Nacht" stehen.